Job Description
1. Vị trí TỔ TRƯỞNG BẾP
- Phối hợp với bếp trưởng kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào về số lượng và chất lượng
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa
- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
- Triển khai ca làm việc.
- Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan biết.
2. Vị trí Tổ TRƯỞNG BÀN
- Phân công nhiệm vụ cho nhân viên, thực hiện các công việc vệ sinh nhà hàng, chuẩn bị - lau chùi vật dụng, công cụ dụng cụ, set up bàn ăn… trước khi mở cửa phục vụ.
- Phân công và giám sát quá trình làm vệ sinh, chuẩn bị, set up của nhân viên – đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ của nhà hàng.
- Phân công nhân viên thực hiện các công việc thu dọn, vệ sinh… khi kết thúc ca làm việc.
- Điều động nhân viên hỗ trợ công việc cho các bộ phận, khu vực khác khi có yêu cầu.
- Giám sát thái độ, tinh thần làm việc của nhân viên phục vụ phụ trách để có sự nhắc nhở, điều chỉnh kịp thời.
3. NHÂN VIÊN PHỤC VỤ ( BÀN, BAR, THU NGÂN )
- Order món, lên món, dọn dẹp và sắp xếp bàn ghế trước và sau ca làm. Nhận Order, pha chế nước cho khác trong khu vực quầy Bar. Thu ngân, thanh toán tiền cho khách. hỗ trợ khách sử dụng các mã giảm giá,...
4. NHÂN VIÊN PHỤC VỤ ( BÀN, BAR, THU NGÂN )
- Order món, lên món cho khách, lau dọn dẹp và sắp xếp bàn ghế trước và sau ca làm.
- Nhận Order, pha chế nước cho khác trong khu vực quầy Bar
- Thu ngân, thanh toán tiền cho khách. hỗ trợ khách sử dụng các mã giảm giá,...
5. NHÂN VIÊN PHỤ BẾP
- Thời gian đầu sẽ hướng dẫn đứng bếp lạnh: Sơ chế rau, Làm salad, đồ chiên, trang trí món.
- Thời gian sau quen việc có thể chuyển sang bếp nóng: Nấu mì, Nước lẩu, Làm sốt chấm, các món nóng...
Salary and benefits
- Thu nhập 7tr7 - 8tr6/ tháng đối với full - time (chưa bao gồm phụ cấp) - Thu nhập 37.000/giờ đối với part time (chưa bao gồm phụ cấp) Quyền Lợi: - Phụ cấp tiền ăn ca, ca gãy và gửi xe - Tham gia các khóa đào tạo chuyên môn, phát triển nguồn nhân lực, phát triển kỹ năng theo tiêu chuẩn - Lộ trình thăng tiến hằng năm theo năng lực - Môi trường làm việc chuyên nghiệp.
